C’è qualcosa di magico nell’estate italiana. Non parlo solo del sole che batte sulle piazze antiche o del suono delle…
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C’è un suono che definisce l’estate italiana. Non è il frinire delle cicale, né l’infrangersi delle onde. È un suono…
Pochi piatti riescono a essere così incredibilmente eleganti nella loro semplicità come il carpaccio di manzo. C’è qualcosa di quasi…
C’è un profumo preciso che definisce l’estate italiana per me. Non è la crema solare o l’aria salmastra del mare,…
Il suono. Quel fruscio leggero, quasi un sussurro, quando il fiore tocca l’olio bollente. È quello il primo segnale. Poi…
Ah, il polpo con patate. Chiudete gli occhi per un secondo. Scommetto che state pensando all’estate, a una terrazza vista…
Creare un tagliere di salumi e formaggi è, per me, una delle forme più pure di ospitalità. È molto più…
C’è un profumo che, per me, significa “festa”. È l’odore del soffritto che incontra i fegatini, quel misto di salvia…
Se chiudo gli occhi, posso sentirlo. È il profumo del sugo di pomodoro che borbotta lentamente, mescolato all’aroma quasi dolce…
C’è qualcosa di magico nel momento in cui un’oliva fritta, dorata e croccante, arriva in tavola. Non parlo di un’oliva…